酶與酶促反應(yīng)說課方案

深圳市益田中學(xué)  涂中元

本教學(xué)說明從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)對(duì)象、教學(xué)策略、教學(xué)評(píng)價(jià)、教學(xué)反思等六個(gè)方面展開。

一、教學(xué)目標(biāo)

1、知識(shí)目標(biāo)：

傳授“對(duì)照實(shí)驗(yàn)”的思想方法，理解酶的特性、酶促反應(yīng)及影響酶促反應(yīng)的因素

2、能力目標(biāo)：

引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)“實(shí)踐—理論— 實(shí)踐”的一般認(rèn)知規(guī)律；培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探索的能力,提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。 

3、情感目標(biāo)：

體現(xiàn)學(xué)生的主體地位；展示生物學(xué)的魅力，激發(fā)學(xué)生物學(xué)的興趣；培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際的科學(xué)態(tài)度、實(shí)驗(yàn)探究能力與創(chuàng)新意識(shí)。

二、教學(xué)內(nèi)容

（一）地位、作用和意義

本節(jié)課要學(xué)習(xí)的是酶與酶促反應(yīng)，是學(xué)習(xí)光合作用、呼吸作用和其他生理活動(dòng)的必備知識(shí)。

在學(xué)生學(xué)習(xí)了細(xì)胞的化學(xué)組成、細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能以及ATP的知識(shí)后，學(xué)習(xí)酶在新陳代謝中的作用，進(jìn)一步密切了前后知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，理解酶和ATP是新陳代謝過程中必不可少的物質(zhì)，對(duì)于學(xué)生認(rèn)識(shí)新陳代謝的本質(zhì)有重要意義。

（二）重點(diǎn)與難點(diǎn)

重點(diǎn)：

體會(huì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的基本思想

利用實(shí)驗(yàn)探索的直觀性，借助實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，理解酶的化學(xué)本質(zhì)、特性、影響酶促反應(yīng)、酶的應(yīng)用等多個(gè)領(lǐng)域的問題。

難點(diǎn)：

酶的特性的實(shí)驗(yàn)探究     

學(xué)會(huì)分析各因素對(duì)酶促反應(yīng)的影響

（三）編排特點(diǎn)

１、簡(jiǎn)潔明了

“酶與酶促反應(yīng)”知識(shí)介紹精干，便于閱讀；

“邊做邊學(xué)”“課題研究”“放眼社會(huì)”“評(píng)價(jià)指南”“拓展視野”目的清楚

２、注重探究

知識(shí)與動(dòng)手結(jié)合

知識(shí)與動(dòng)腦結(jié)合

3、圖群豐富

實(shí)驗(yàn)圖示、知識(shí)圖示、實(shí)物圖示結(jié)合

三、教學(xué)對(duì)象

（一）知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)

1、學(xué)生具備一定的生物學(xué)常識(shí)，有化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)。

2、前面學(xué)習(xí)了細(xì)胞的化學(xué)成分、細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能，進(jìn)行了還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定等生物學(xué)實(shí)驗(yàn)。

（二）學(xué)法與技巧

1、學(xué)生具備用閱讀、協(xié)作學(xué)習(xí)、實(shí)驗(yàn)探究等學(xué)習(xí)方法

2、學(xué)生具備實(shí)驗(yàn)探究的基本常識(shí)

（三）發(fā)展與提高

1、培養(yǎng)動(dòng)手能力，提高實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)技能

2、培養(yǎng)分析能力，提高知識(shí)應(yīng)用能力

四、教學(xué)策略

（一）設(shè)計(jì)思想

1、思想方法：以建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論為基礎(chǔ)

知識(shí)呈現(xiàn)、情景創(chuàng)設(shè)、自主協(xié)作、知識(shí)建構(gòu)

2、過程方法：體現(xiàn)學(xué)生主體意識(shí)和教師的主導(dǎo)作用

課題引入、學(xué)生閱讀、方案討論、學(xué)生探究、實(shí)驗(yàn)分析

3、認(rèn)知方法：體現(xiàn)認(rèn)知規(guī)律

感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)

設(shè)計(jì)思想綜述：以建構(gòu)主義理論為指導(dǎo),通過圖示引入、學(xué)生對(duì)教材閱讀、提出問題實(shí)現(xiàn)知識(shí)的呈現(xiàn)和情景創(chuàng)設(shè)；探究方案的討論在進(jìn)一步創(chuàng)設(shè)情景的同時(shí)激發(fā)學(xué)生的求知欲，進(jìn)而引發(fā)學(xué)生對(duì)問題的自主協(xié)作式的探究學(xué)習(xí)；對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的記錄、分析探討及事例的分析等活動(dòng)，達(dá)到知識(shí)的意義建構(gòu)的目的；學(xué)生在整個(gè)學(xué)活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)的升華，體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位。教師引導(dǎo)的設(shè)問、實(shí)驗(yàn)方案的討論、探究結(jié)果的分析和事例分析，體現(xiàn)了在整個(gè)學(xué)習(xí)過程中的主導(dǎo)作用。

（二）方法與手段

1、教學(xué)方法：啟發(fā)式講解、互動(dòng)式討論、實(shí)驗(yàn)探索、分析與歸納

2、媒體的選擇與運(yùn)用：實(shí)驗(yàn)法、多媒體輔助教學(xué)

（三）教學(xué)流程：

序號(hào)	教師活動(dòng)	學(xué)生活動(dòng)	目標(biāo)落實(shí)
第一學(xué)時(shí)
1	1、展示ppt.“酶與生活”圖片 2、板書主題	觀察圖片，感受酶與生活息息相關(guān)	1、激發(fā)了解酶的興趣 2、導(dǎo)入主題
2	導(dǎo)讀	閱讀 1、“教材P54” 2、“拓展視野”	1、理解酶的概念 2、培養(yǎng)敢于懷疑、勇于探索的科學(xué)精神
3	展示“酶的概念”	理解含義，并思考生活用品中酶起什么作用	導(dǎo)入對(duì)“酶活性”的學(xué)生探究
4	引導(dǎo)學(xué)生思考，與學(xué)生討論設(shè)計(jì)探索酶的特性方案	1、參考教材 2、討論： 如何設(shè)計(jì)對(duì)酶特性的探究實(shí)驗(yàn)方案	針對(duì)探究問題，體驗(yàn)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思想
5	點(diǎn)評(píng)學(xué)生方案	學(xué)生提供自己的探究方案	形成最終方案
6	1、展示酶的高效性、專一性的探究共同方案 2、巡查學(xué)生探究過程	1、學(xué)生根據(jù)方案選擇實(shí)驗(yàn) 2、動(dòng)手探究 3、填寫實(shí)驗(yàn)記錄卡	體驗(yàn)探究過程 分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 自主學(xué)習(xí)
7	引導(dǎo)學(xué)生分析	1、學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 2、學(xué)生分析討論	學(xué)會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析 理解探究目標(biāo)
8	歸納	師生互動(dòng)	進(jìn)一步理解酶的特性和酶促反應(yīng)
9	展示：事例分析	學(xué)生根據(jù)探究知識(shí)進(jìn)行分析	理解酶的高效性、專一性的應(yīng)用 達(dá)到反饋目的
10	提出相關(guān)要求	課后活動(dòng)	為下一學(xué)時(shí)準(zhǔn)備 乘上啟下
第二學(xué)時(shí)
序號(hào)	教師活動(dòng)	學(xué)生活動(dòng)	目標(biāo)落實(shí)
12	點(diǎn)評(píng)學(xué)生課題研究的實(shí)驗(yàn)方案	提供課題研究實(shí)驗(yàn)方案	引入“影響酶活性因素的研究” 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)應(yīng)注意的要點(diǎn)
13	確定研究方案	學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)觀察	觀察不同溫度、PH值對(duì)酶活性的影響
14	引導(dǎo)設(shè)問	互動(dòng)探討	理解酶活性有最適宜的溫度和PH值
15	進(jìn)一步設(shè)問	學(xué)生繪制出酶活性與溫度和PH值的變化曲線	理解曲線的含義
16	進(jìn)一步提出課題研究的問題	課后設(shè)計(jì)底物濃度、酶濃度對(duì)酶活性的影響研究實(shí)驗(yàn)方案 預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、繪出相關(guān)曲線	達(dá)到知識(shí)反饋目的 全面理解酶促反應(yīng)的影響因素
17	展示、點(diǎn)評(píng)	學(xué)生收集的酶在各領(lǐng)域的應(yīng)用材料	拓展視野

（四）板書設(shè)計(jì)

五、教學(xué)評(píng)價(jià)：本教學(xué)設(shè)計(jì)有以下四個(gè)特點(diǎn)

實(shí)踐性：給學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì);

自主性：主動(dòng)思考與實(shí)驗(yàn)探究的自主選擇

聯(lián)系性：不只局限于課堂，鼓勵(lì)學(xué)生聯(lián)系社會(huì)和使用課外素材；

直觀性：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象直觀

六、教學(xué)反思

效果：  １、教學(xué)目標(biāo)基本實(shí)現(xiàn)

２、體現(xiàn)學(xué)生主體，實(shí)驗(yàn)探究得以實(shí)現(xiàn)

３、開放的知識(shí)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大了學(xué)生視野

局限：學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能、知識(shí)面及時(shí)間等限制了教學(xué)效果