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幼兒教師招聘考試《幼兒衛(wèi)生學(xué)》章節(jié)知識要點【05】

時間:2011-7-28 16:32:03 點擊:

2.6 消化系統(tǒng)

一、概述

消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。

消化道包括口腔、食道、胃、小腸、大腸和肛門。

消化腺能分泌消化液。消化液含有水、無機鹽和多種消化酶,能分別消化分解不同的營養(yǎng)物質(zhì)。

(一)口腔

口腔是消化道的起始部分,包括牙齒舌,還有三對唾液腺的開口。

1.牙齒

牙齒是人體最堅硬的器官,長在上、下頜骨的牙槽里。牙齒的外形包括三部分:長在牙槽骨中的叫牙根,露在口腔中的叫牙冠,牙根與牙冠之間叫牙頸。牙頸表面覆蓋著粘膜,叫牙齦。牙齒主要由牙本質(zhì)構(gòu)成,在牙冠部位,牙本質(zhì)外層為乳白色的牙釉質(zhì),極堅硬,但損壞后不能再生。在牙根部位,牙本質(zhì)外層是牙骨質(zhì)。牙齒中央有空腔,稱牙髓腔,有豐富的血管和神經(jīng)。若因患齲齒使牙髓暴露,會引起疼痛。

牙齒的形態(tài)可分為切牙、尖牙、雙尖牙、磨牙四種類型。成人口腔中一般有32顆牙齒,上下、左右對稱,排序為:磨3、雙尖2、尖1、切2。

牙齒的主要功能是咀嚼、磨碎食物,使食物與消化液混合。牙齒還能輔助發(fā)音。

2.舌

舌面上有味蕾,能辨別味道舌能幫助攪拌和吞咽食物,并幫助發(fā)音。

3.唾液腺

唾液腺包括腮腺、下頌腺和舌下腺,能分泌唾液迸人口腔。

唾液含水分、淀粉酶、溶菌酶等。

(二)胃

胃是消化道中最膨大的部分,位于腹腔左上方。胃的上端與食道相通處叫責(zé)門,下端與十二指腸相通處叫幽門。胃壁內(nèi)表面為粘膜層,可分泌胃液。胃能暫時貯存食物,并初步消化食物。

胃蛋白酶能初步分解蛋白質(zhì)。胃酸是濃度很低的鹽酸,能刺激胃蛋白酶的活性,幫助溶解食物,促進(jìn)鐵的吸收,并能殺菌和抑菌。胃排空時間與食物的質(zhì)量有關(guān)。流質(zhì)食物比固體食物排空快。碳水化合物排空約需2小時,蛋白質(zhì)排空較慢,約需2一3小時,脂肪需4一6小時d能排空。一般混合性食物的排空需4一5小時。胃排空后不久,即出現(xiàn)空胃運動,產(chǎn)生饑餓感。

(三)小腸

小腸是消化道中最長的部分,小腸與胃相接的部分叫十二指腸,這里有胰腺導(dǎo)管和膽總管的開口,胰液和膽汁由此進(jìn)入小腸。

小腸內(nèi)壁有腸腺,可分泌腸液。小腸內(nèi)的消化液主要包括腸液、胃液、胰液和膽汁,含有各種消化酶。食糜進(jìn)入小腸后可停留3一8小時,在腸內(nèi)與消化液充分混合,小腸是人體內(nèi)消化和吸收的重要場所。

(四)大腸

食物經(jīng)小腸消化分解吸收后剩下的食物殘渣進(jìn)入大腸。大腸能暫時貯存食物殘渣,吸收其中的水分、無機鹽和部分維生素,并能利用腸內(nèi)某些物質(zhì)合成維生素K。食物殘渣最后形成糞便,經(jīng)大腸蠕動推送到直腸、肛門排出體外。

(五)肝臟

肝臟是人體最大的消化腺,位于腹腔的右上部。肝臟分泌膽汁,暫時貯存于膽囊,進(jìn)食含脂肪類食物時,膽汁即流人小腸,幫助消化脂肪。肝臟把血液中多余的葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖元,暫時貯存起來,機體需要時又釋放出來。肝臟能清除血液中的雜質(zhì),并對藥物、酒等有解毒作用。

(六)胰腺

胰腺分泌胰液進(jìn)入小腸,能中和胃酸,保護(hù)腸粘膜。胰液中的多種消化酶,能幫助小腸內(nèi)的消化順利進(jìn)行。胰腺內(nèi)還有特殊的細(xì)胞群,稱為 "胰島",是內(nèi)分泌組織,能分泌胰島素,直接進(jìn)人血液循環(huán),調(diào)節(jié)血糖濃度,保持血糖相對穩(wěn)定。

二、幼兒消化系統(tǒng)的特點

(一)口腔

1.牙齒

牙齒的發(fā)育始于胚胎第六周,到出生時已有20個乳牙牙胚,生后6一8個月時,下中切牙萌出,2~2.5歲出齊20顆乳牙。乳牙萌出過程中,恒牙己開始發(fā)育。一般于6歲左右,首先萌出的恒牙叫第一恒磨牙,又叫六齡齒。

乳牙因牙釉質(zhì)薄,牙本質(zhì)較松脆,易生齲齒。

2.唾液腺

新生兒及小嬰兒,由于唾液腺末發(fā)育成熟,分泌唾液較少,因此口腔較干燥。生后三四個月,唾液腺逐漸發(fā)育,分泌增多,唾液常流出口外,稱為"生理性流涎",隨著生長可逐漸消失。

(二)胃

嬰幼兒胃壁肌肉薄,伸展性較差,胃的容量小,且消化能力較弱。給嬰幼兒提供的食物以及每餐的間隔時間,應(yīng)考慮到年齡特點。

(三)腸

嬰幼兒腸管相對較長小腸粘膜有豐富的毛細(xì)血管和淋巴管,吸收能力較強,但植物神經(jīng)的調(diào)節(jié)能力差,容易發(fā)生腸道功漏亂,引起腹瀉或便秘。

(四)肝臟

嬰幼兒肝臟相對較大,在肋緣下摸到肝臟下緣,一般為生理現(xiàn)象。

因肝臟分泌膽汁較少,對脂肪的消化能力較差肝臟貯存糖元較少,容易因饑餓發(fā)生低血糖。

肝臟解毒能力較差。

(五)胰腺

嬰幼兒時期胰腺對淀粉類和脂肪類的消化能力較弱,主要依靠小腸液的消化。隨著年齡增長,胰腺功能日趨完善。

三、幼兒消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健

(一)保護(hù)牙齒

1.定期檢查牙齒。至少每半年檢查一次,以便及時發(fā)現(xiàn)問題,及時矯治

2.培養(yǎng)幼兒早晚刷牙、飯后漱口的習(xí)慣。從兩歲半開始即應(yīng)養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣。指導(dǎo)幼兒學(xué)會正確的刷牙方法:順著牙縫豎刷,刷上牙自上而下,刷下牙自下而上磨牙的里外要豎刷,咬合面橫刷刷牙時間不要太短,要使牙齒里外及牙縫都刷到。為幼兒選擇頭小、刷毛較軟、較稀的兒童牙刷,每3個月左右更換一次。每次刷牙后將牙刷清洗干凈、甩干,刷頭向上放在干燥的地方。

3.教育幼兒不要咬堅硬的東西。

4.嬰幼兒飲食中供應(yīng)充足的鈣。常吃含纖維素較多的食物,如蔬菜、水果、粗糧等,可以清潔牙齒。

5.糾正幼兒某些不良習(xí)慣。如托腮、咬舌、咬唇、咬指甲、吃手指等,以預(yù)防牙列不齊。若乳牙該掉不掉影響恒牙萌出,應(yīng)及時拔除滯留的乳牙,以保證恒牙正常萌出。

(二)培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣

1.飯后擦嘴、漱口,吃完零食也應(yīng)及時漱口。

2.養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。細(xì)嚼慢咽有利于食物與消化液充分混合,能減輕腸胃負(fù)擔(dān),促進(jìn)人體對營養(yǎng)素的吸收。細(xì)嚼慢咽還可使食欲中樞及時得到飽的信號,避免過量飲食。

3.飲食定時定量,不暴飲暴食。少吃零食,不挑食。

4.不要邊吃邊說笑,更不要邊玩耍邊吃零食。

(三)飯前飯后不要組織幼兒進(jìn)行劇烈運動

飯前應(yīng)安排幼兒進(jìn)行室內(nèi)較安靜的活動。飯后宜輕微活動,如散步,1~2小時后方可進(jìn)行體育活動。

(四)培養(yǎng)幼兒定時排便的習(xí)慣,預(yù)防便秘

讓幼兒養(yǎng)成定時排便的習(xí)慣。不要讓幼兒憋著大便,以防形成習(xí)慣性便秘。適當(dāng)運動,多吃蔬菜水果等含粗纖維較多的食物,多喝開水,都可促進(jìn)腸道蠕動,預(yù)防便秘。

2.7 泌尿系統(tǒng)

一、概述

人體新陳代謝產(chǎn)生的大部分代謝產(chǎn)物,通過泌尿系統(tǒng),以尿的形式排出體外。

泌尿系統(tǒng)包括腎、輸尿管、膀胱和尿道。腎臟生成尿,輸尿管、膀胱和尿道排尿,膀恍還能暫時貯存尿液。

二、幼兒泌尿系統(tǒng)的特點

(一)腎功能較成人差

嬰幼兒時期腎發(fā)育不完善,濃縮尿及排泄毒物的功能較差。

(二)膀胱貯尿機能差,排尿次數(shù)多。

(三)尿道短,易發(fā)生上行性泌尿道感染。

三、幼兒泌尿系統(tǒng)的衛(wèi)生保健

(一)養(yǎng)成及時排尿習(xí)慣

教師應(yīng)注意培養(yǎng)幼兒及時排尿的習(xí)慣,不要讓幼兒長時間憋尿。如果經(jīng)常憋尿,不僅難以及時清除廢物,還容易發(fā)生泌尿道感染,可在活動前及睡眠之前提醒幼兒排尿,養(yǎng)成習(xí)慣。但不要頻繁地提醒幼兒排尿,以免形成尿頻,影響膀胱正常貯尿機能。6個月左右的嬰兒,可在成人幫助下訓(xùn)練坐盆,1歲時即可主動坐盆排尿。不要讓嬰幼兒長時間坐便盆,以免影響正常的排尿反射。

(二)保持會陰部衛(wèi)生,預(yù)防泌尿道感染

1.讓幼兒養(yǎng)成每晚睡前清洗外陰的習(xí)慣。要有專用毛巾、洗屁股盆,不要用洗腳水洗外陰,毛巾要經(jīng)常消毒。

2.1歲以后活動自如的幼兒就可穿封檔褲。教育幼兒不要坐地。

3.每天適量喝水,既可滿足機體新陳代謝的需要,及時排泄廢物,又可通過排尿起到清潔尿道的作用。

4.教會幼兒大便后擦屁股要從前往后擦,以免糞便中的細(xì)菌污染尿道。

5.托幼園所的廁所、便盆應(yīng)每天消毒。

作者:不詳 來源:網(wǎng)絡(luò)
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